第八季将延续“角色扮演 推理游戏”的核心模式，在保持高质量制作水准的前提下，从剧本内容、拍摄场景等方面创新升级，并坚持初心，聚焦社会话题深耕故事立意，在普及法律知识的同时，传达正确的人生观、价值观。
节目旨在传扬中国美食文化，寻找中国百姓之间共鸣的味道。过去一年，世界经历了一场历练，在持续的隔离和分别之间，美食将断层的世界重新连接起来。再远的距离也阻隔不了因它而生的笑脸和感动。美食作为人类共通的“语言”、重启生活的密钥，让相隔四海的心灵产生共振，将“味道”和内心深处的记忆关联，让我们畅游回忆，在一帧帧定格的画面中重新感受生活的温度。
《爽食行天下》将美食、美景、探索、竞争性、趣味性有机的交织于一体，用眼睛代替嘴巴，用镜头代替脚步，用寻找的方式去体味中华美食，感受爽食带来的快感。节目目标打造一档全中国最好玩、最好看的综艺美食节目。除了行走中国，节目组还将走出国门，立志做全亚洲最好的美食电视娱乐节目。
是罗英锡导演的“独自出差计划”，为电视界的综艺节目等指导进行之前在《新西游记》或《频道十五夜》中出现过的各种游戏，许多嘉宾将出演来挑战游戏。
节目主要聚焦当下年轻人的生活观与爱情观，让他们用熟悉的手机展开陌生的相遇，意在打造一个紧跟时代潮流、贴近社会热点、倡导正确爱情观的全新恋爱交友平台。
