12位客居他乡的湘籍名人收到一封来自故乡的邀请，他们将在老乡汪涵（拟邀）的陪同下奔赴这场山水之约。故乡的长夜里藏着他们怎样的成长秘密，全新的家乡风貌，又将带来怎样的收获与惊喜……
《爽食行天下》将美食、美景、探索、竞争性、趣味性有机的交织于一体，用眼睛代替嘴巴，用镜头代替脚步，用寻找的方式去体味中华美食，感受爽食带来的快感。节目目标打造一档全中国最好玩、最好看的综艺美食节目。除了行走中国，节目组还将走出国门，立志做全亚洲最好的美食电视娱乐节目。
