詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸,為了尋找記憶中的美味料理,詹姆士將帶領大家探索市場,品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法,製作創意料理料理教學,最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
十个勤天游学再出发!主打“一个都不能少”!这场游学中,内有父母家人,外有新农人朋友,他们会去到更辽阔的地方深耕农业。温情笑闹,知识点满满的游学之路即刻启程。